牛筋的故事

每碟餸菜背後都有一個故事.

我的意思是, 除了好味道以外, 應該還有其他原因推動你煮某一款餸菜. 

譬如這味餸令你勾起一些愉快的回憶...

或這是你的家人最愛吃的一款菜...

又或者是, 這是你中學時家政課學的第一味菜...

早陣子煮了酸辣牛筋, 一道帶給我和 BEAR 無限回憶的餸菜. 

記得畢業後和 BEAR 住在美國洛杉磯, 那時我們二人都要上班, 所以幾乎每一晚我們都是出外用膳的. 

加上所住的地區有不少港式餐廳, 想吃甚麼都可以吃到, 所以更加不用親自下廚. 

有一間名叫 "上海有發" 的餐廳, 我和 BEAR 每個星期都光顧, 有時我們瘋狂起來, 甚至一星期吃多次也不厭. 

而和我們同行的, 總是同一位好朋友. 

餐廳是 all-you-can-eat 的形式, 付了人頭費, 就可以從菜單上任點. 

那時候, 我們三人最愛點的就是酸辣牛筋, 這是必點的. 

本身這味菜不太特別, 相信很多人都會煮. 

但這味餸背後記錄著的, 正正是我和 BEAR 的一些回憶...

一些只屬於我們的回憶...


坦白說, "上海有發" 的酸辣牛筋是甚麼味道, 我已經忘記了. 

當我和 BEAR 再吃這味餸, (即使不是原裝正貨), 品嚐的不僅是味道, 還有更多的是情懷... 

溫馨提示

某日與 BEAR 深夜回家...

一打開大門, 驚見廚房有光, 已心知不妙...

雪櫃門 180 度大開! 

伸手感受一下雪櫃裡頭, 是暖的, 風口位完全沒有風. 

大驚!

想起應該是當日下午出門太匆忙, 未有留意雪櫃門未關上就離家. 

雪櫃門足足開了 9 個多小時!  

我馬上把雪櫃門關上, 可是半個小時, 一個小時之後雪櫃都未有變回冷凍狀態.

上網找尋資料, 看看有何解決方法.

有人說 just a matter of time, 雪櫃會慢慢回復正常; 

有人說在關門後的半小時內, 雪櫃應回復適當的溫度, 否則很有可能是雪櫃的 compressor 壞了! 

至於維修費, 幾百元至幾千元不等!

到了第二日早上, 雪櫃仍是沒反應, 很擔心, 於是致電媽媽越洋求救!

媽媽建議我先關掉雪櫃的電源一會. 

我照著做, 一小後重啟電源. 

天呀! 雪櫃終於有反應, 有冷風從風口吹出來. 

不過雪櫃的溫度還未立即回復正常.

到了下午, 雪櫃凍了一點, 晚上又凍多一點點...

後來我們外遊了三日, 回家時重見凍冰冰的雪櫃, 終於鬆一口氣.

這次的不小心, 導致浪費了不少食物:

一樽未飲用過的鮮奶

一大盒 KFC 薯蓉 + 沙律

一盒自製沙律

有一盒剛買的雞蛋, 我吃了兩隻, 沒變味, 沒怪味, 吃後亦沒異樣, 應該不用扔吧?!

教訓...

以後每次開雪櫃後都要確保雪櫃門已關妥.

Dubai 3

日前路過阿布扎比機場的停車場, 見到單位數字的車牌 "Dubai 3," 立即拿出手機拍張相! 

單位數字車牌有何特別?

在 UAE, 一般車牌是由 5 位數字組成, 位數與數值愈少, 車牌的價值愈高, 亦顯示出車主尊貴的身份和地位. 

和香港一樣, 這些特別的車牌會在拍賣會出售, 收益會歸作慈善用途. 

在網上未能找到這個 "Dubai 3" 的價值, 不過看看其他單位數字車牌的價值, 也大概估計到這個 "Dubai 3" 是價值不菲.

(至少這架 Bentley 也值過百萬港元.)

1 號車牌 - 2008 年, 一名 25 歲的 UAE 商人用 Dhs 五千二百萬投得, 即約 HKD 一億一千萬.
(DHS 1 = 2.11 HKD)

5 號車牌 - 一名 UAE 商人以 Dhs 二千五百萬投得, 車牌置在一架勞斯萊斯. 

7 號車牌 - 5 號車牌主人再以 Dhs 一千七百萬投得. 

9 號車牌 - 在 2010 年以 Dhs 一千萬成交. 

車牌還貴過架車, 這還不是真正的 "妹仔大過主人婆?!" 

阿布扎比的士

阿布扎比的交工具通沒有香港那麼多選擇, 平時出入我們都是搭的士為主. 

司機多數來自印度, 巴基斯坦, 尼泊爾, 當然還有其他國籍. 

司機都很友善, 只是間中會遇上瘋狂的士司機. 

司機座位旁邊有個彩色的咪標. 

螢光幕列明車資, 還有司機的姓名, 牌照號碼, 還會顯示此程行車哩數, 時間. 

此咪標還內置 GPS, 所以不怕司機唔識路. 

若司機超速駕駛, 咪標還會發出有聲的提示, 不過大部份司機對此提示都不置可否. 

更有趣的是, 咪標內有一頁可顯示司機到該天及累計整月所賺到的薪金. 

有時司機都不介意在乘客面前查看薪金, 所以我們才知道咪標有這個功能!  

香港的紅色的士首兩公里收費為 HKD 20; 在阿布扎比乘兩公里的收費大概是 DHS 6.70, 大約為 HKD 14. 

至於的士車租, 每個的士司機每月需向公司付 DHS 6000. 

DHS 6000 以外的收入司機就可以袋袋平安. 

即是司機每日要起碼要賺 DHS 200 才可達至基本收支平衡. 

DHS 200 的目標難達到嗎?

從機場到市區, 一程的士收費大概 DHS 60. 

曾在月中月尾看過幾位司機的咪標, 他們未扣除車租的收入都有過萬. 

更好的是, 阿布扎比的的士司機不用自己付油錢, 他們都有一張公司出的油卡, 所有油錢都是入公司數的. 

而且工作時間自由, 的士在手, 司機喜歡在任何時候開工都可. 

2012.05.09

今日是 BEAR 的大日子!

又大一歲喇! 

祝 BEAR 生日快樂! 身體健康! 步步高陞! 

今年我做了一個心形蛋糕給 BEAR. 

食譜及製作過程可參考:  http://iambaker.net/heart-cake-tutorial 

本想用忌廉唧花做蛋糕裝飾, 但做 frosting 之後忌廉已所剩無幾, 所以改用家中的士多啤梨作裝飾:

看看相片上的日子, BEAR 是在踏入 5 月 9 日的第一刻許願的. 

希望 BEAR 願望成真. 

看似平平無奇的蛋糕, 其實內有乾坤:

登登登凳! 蛋糕裡面是個立體心形! 

有點不對稱, 但都看得出是個心形吧! 

心形是立體的, 所以無論從那處切起, 都會見到心心:

單件切開一樣見到心心: 

我把弄好的蛋糕放在雪櫃, 到將近 12 點時找藉口出客廳.

靜靜地從雪櫃取出蛋糕, 點焟燭, 關燈, 然後叫 BEAR 出客廳 "你睇吓!" 

算是給了 BEAR 一個小驚喜. 

(最初我有另外的計劃, 因 BEAR 當日應要工作至 12 時後才放工, 回到家已踏入 9 日.

所以我本預計好在 BEAR 開門入屋時, 點上焟燭, 送上生日蛋糕. 

可惜 BEAR 當日早了回家, 我只好臨時改變計劃!)